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ノアーズミル【正規代理店/箱無し】750ml (Alc 57.15度)

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ケンタッキー･バーボン･ウイスキー社
ウィレット蒸留所

バーズタウンのウィレット蒸留所の原酒から熟成のピークに達したもを選び、スモール・バッチでボトリングしたものです。

ウィレットのバーボンブランドの中で、ノアーズミルは114.3プルーフ(アルコール度数　57.15度)という驚異的なバーボンです。
ウィレットが「ノアーズミル」を発売した当初は、15年の熟成年数が記載されていました。
しかし、バーボンが不足しているこの時代、熟成年数の記載はなくなり、今では「ノアーズミル」は4年から20年熟成のバーボンをブレンドしたものだと思われます。

ノアーズミルはウィレット蒸溜所が90年代に発表したシリーズ「スモールバッチ・ブティック・バーボン・コレクション」のうちの一つ。
そのラインナップはケンタッキーヴィンテージ、ピュア・ケンタッキーXO、ローワンズ・クリーク、ノアーズ・ミルです。

「スモールバッチ」とは10樽以下の品質の良い原酒を選抜しブレンドする、こだわりの少量生産法のことです。
人気バーボン銘柄「ブッカーズ」などでも使われています。
ノアーズミルも大量生産では実現できない、味わい深いスモールバッチです。
ノアーズミルは現在、ヘブン･ヒル社から原酒を仕入れており、これを独自熟成させ、ピークに達した数樽だけをボトリングしています。

【テイスティングノート】
市場に出回っているウイスキーの中でも、最も豊潤でリッチなウイスキーのひとつ。

香り：クルミ、プルーン、花の香り
味わい：口に含むと、クルミ、プルーン、スパイス、ラベンダーが絡み合い、絶妙な酸味とのバランス

フィニッシュ：余韻の残る焦がしキャラメルの道へと誘われていく