ダルウィニー ディスティラーズエディション(2007-2022) ダブルマチュアード【並行輸入/箱付き】700ml (Alc 43度)

「ダルウィニー ディスティラーズエディション 2022」
　2つの山脈に挟まれた高台に位置し、かつては市場へ向かう牛追いたちが集う峠でした。
ダルウィニーという名前はゲール語で「出会いの平原」を意味します。
閉鎖期間を乗り越え、蒸留所は1947年以来特徴的なシングルモルトを製造してきたが、1996年に完全に近代化されました。
ダルウィニーは、スコットランドで人が住む場所の中で最も年間平均気温が低く、冬には外のミミズ桶の水が凍るほど寒いです。
その寒さが、冬になるとさらに際立つスピリッツの力強さを生み出しているのでしょう。
DISTILLERS EDITIONはマスタークラフトマンシップのコレクションです。
このシリーズの樽はそれぞれ個別に選ばれ、ここで精製された各シングルモルトの個性に完璧にマッチしています。
2回に分けて熟成させることで、より深みと複雑さが増し、これが限定版DISTILLERS EDITIONのアイデアとなっているのです。
厳選された味わいのニュアンスは、レギュラーボトリングにはない方法で、より強く強調されていますが、これらの上質なシングルモルトの本来の個性は完全に維持されています。

1997年以来、ディスティラーズ・エディションは毎年数量限定でリリースされており、いずれも原産地に忠実でありながら、通常のリリースにはない豊かな深み、複雑さ、風味のニュアンスを持っています。
この素晴らしいダルウィニーは、まずリフィルのアメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽で熟成されています。
2回目の熟成は、オロロソシェリーで味付けされ、再度焦がされたアメリカンオークと、再度焦がされた新樽のアメリカンオークで仕上げられています。

ピュアな味わい - スコットランドで最も高い蒸留所から、このオロロソ仕上げのエキゾチックモルトがやってきました。オロロソ・シェリー由来のトロピカルな香りが魅力です。

【テイスティングノート】
色：ハーヴェストゴールド

ボディ：ミディアムボディ

香り：軽くヒーディーで甘い蜂蜜のようなアロマは、オロロソのナッツのようなフルーティーな香りによって見事に表現されている。バナナとパイナップルのトロピカルフルーツの香りが実に魅力的なキャラクターを与え、フレッシュなアプリコット、クルミ、少々のウッドスパイスのヒントによってさらに発展している

味わい：クリーミーでなめらか。味は蜂蜜のような甘さだが、すぐに温かみのあるナツメグとペッパースパイスが香り、ブドウ、ピーチ、アプリコットのエキゾチックでフルーティーなヒントとうまくバランスをとっている

余韻：かなり長く、魅力的な甘さとモルティさがありながら、クリーンでホワイトペッパーのスパイシーさもある。バニラリッチなオークのスパイスが余韻に残る

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