UD(花と動物シリーズ) リンクウッド 12年(並行輸入/箱無し) 700ml(Alc 43度)

リンクウッド蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方、エルギンにあるウイスキー蒸留所です。
大手ディアジオ社傘下のユナイテッド・ディスティラリーズ社(UD)が所有しています。
1821年にピーター・ブラウンによって2基のスチルが建設され、1825年に年間4,500リットルの生産能力で生産を開始しました。
蒸留所は1868年にブラウンが亡くなるまでジェームズ・ウォーカーが運営していましたが、その後彼の息子のウィリアム・ブラウンが引き継ぎました。
1872年から1873年にかけてピーター・ブラウンの息子であるウィリアム・ブラウンは、建築家メスベンの助けを借りて、同じ場所に古い蒸留所に代わる新しい蒸留所を設計・建設しました。
新しい蒸留所は年間22万7千リットルの生産能力を持っていました。
ウィリアム・ブラウンの死後、リンクウッド-グレンリベット社は1898年にブラウン家により株式市場に持ち込まれ、蒸留所はさらに年間454千リットルもの生産能力へと拡大しました。
1902年、イネス・キャメロンはリンクウッド-グレンリベット社に入社し、1932年に亡くなるまでリンクウッド蒸溜所の専務取締役を務めました。
その頃彼は会社の筆頭株主となり、会社はその後、UD社に買収されました。

第二次世界大戦中の大麦不足により1941年から1945年まで一時閉鎖された後、1945年にマッケンジー再開され、1963年まで蒸留所を稼働させていました。
マッケンジーは、蒸溜所にあるすべてのものが最終製品に貢献すると考えていた。
1962年、スコティッシュ・モルト・ディスティラーズは蒸留所の完全な改装が必要であると判断しました。
マッケンジーは総支配人としての最後の年に蒸溜所の再建を監督し、蒸留所の動力源であった蒸気機関と水車に代わって電化され、すべてのスチルが以前のスチルから取り替えられました。
1971年、2番目の蒸留所が1番目の蒸留所の隣に建設され、リンクウッドBと呼ばれるようになり、蒸気加熱式蒸留器が設置されました。
第一蒸留所の蒸留器もスチームで加熱するように改造されました。
リンクウッドBの建設により、2つの蒸留所は現在の合計で年間250万リットルの生産能力を持つようになりました。
しかしながら、蒸留所は1985年から1988年にかけてリンクウッドBのみの稼働へとなりました。
その華やかでフルーティーな甘みがあるハウススタイルは通好みの愛好家やプロに人気の高い蒸留所です。

リンクウッド１２年は1991年までにUD社が保有する22カ所の蒸留所の原酒を、シングルモルトとしてリリースしたもの、通称「花と動物」シリーズのひとつとなります。

【テイスティングノート】
香り:新鮮なソフトフルーツとバニラの香り、そして軽いシガーボックスの香りが感じられ、かすかに高級な女性の香水が感じられる

味わい：全体的に甘い。粘性はあるが、フレッシュでクリーン、心地よい酸味

余韻：杉の香りが漂い、長く続く

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